Evento campestre bajo un ambiente familiar de fuerte arraigo y tradición en Baja California
Degustación de más de 160 etiquetas de vino y +90 muestras de paella
Faltan solo
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EL EVENTO
- Uno de los eventos más esperados de las Fiestas de la Vendimia. Este concurso celebra la rica tradición culinaria española, fusionada con el entorno vitivinícola de la región.
- Más de 90 equipos participantes competirán por preparar la mejor paella, utilizando ingredientes frescos y técnicas tradicionales y ofrecen muestras de sus preparaciones al público asistente.
- 84 vinícolas con degustación de +160 etiquetas de vinos blancos, rosados y tintos (en monovarietales y mezclas).
- Artistas locales amenizarán el evento con música en vivo en dos escenarios, creando un ambiente festivo y acogedor.
- Los ganadores del concurso serán premiados por un jurado a cargo de la Asociación Gastronómica y de Paelleros de Baja California, A.C. (AGAPE).
- Habrá una zona especialmente dedicada a actividades infantiles, con juegos, manualidades y entretenimiento seguro y divertido para que los menores de edad también disfruten.
Vinícolas Participantes
Adobe Guadalupe, Bajalupano, Bibayoff Vinos, Bodega La Résistance, Bodega-Viñedo MagBel, Bodegas de Santo Tomás, Bodegas F. Rubio, Bodegas Henri Lurton, Bruma, Casa Ariza, Casa Emiliana, Casa Veramendi, Casa Zamora, Casta de Vinos, Cava Córdova, Cava Dragón, Cava Maciel, Cavas del Mogor, Cavas Uno, Cavas Valmar, Château Camou, Clos de Tres Cantos, Concierto Enológico, Corona del Valle, Cuatro Cuatros, Decantos Vinícola, Discográfica, Domecq, Duoma, El Cielo, Emevé Vinos, Encino de Piedra, Epicentro Vitivinícola, Estación de Oficios, Finca La Carrodilla, Fratelli Pasini, Hacienda Guadalupe, Hilo Negro, JC Bravo, La Trinidad, Las Nubes, Lechuza, Llano Colorado, Lomita, Madera 5, MD Vinos, Monte Xanic, Norte 32, Ojo Azul, Paralelo, Relieve, Roganto, Rolu, Rondo del Valle, Shedeh, Sierra Vita, Solar Fortún, Symmetria, Torres Alegre y Familia, Totol, Tres Valles, Valle de Tintos, Vena Cava, Vinícola Infinito, Vinícola La Nuestra, Vinícola Maglen, Vinícola Punto y Aparte, Vinícola Retorno, Vinícola Xolo, Vinisterra, Vinos Cruz, Vinos Elete, Vinos Martlot, Vinos Paoloni, Vinos Pijoan, Vinos Plata, Vinsur, Viña de Frannes, Viña de Liceaga, Viñas de Garza, Viñedos de La Reina, y Viñedos Lafarga.
Más información
Cómo Llegar:
La Vinícola Viña de Liceaga está ubicada en el Valle de Guadalupe, Baja California. Dirección: México 3 km 93, 22766 Villa de Juárez, B.C.
Estacionamiento:
Habrá estacionamiento cerca del recinto para mayor comodidad de los asistentes. Se recomienda llegar temprano para asegurar un lugar y evitar contratiempos..
Accesibilidad:
La Vinícola Viña de Liceaga cuenta con accesos y facilidades para personas con movilidad reducida. Si necesitas asistencia, nuestro personal estará disponible para ayudarte.
Medidas de Seguridad:
Tu seguridad es nuestra prioridad. Habrá personal de seguridad en todo el recinto y se seguirán todas las medidas sanitarias recomendadas. Por favor, sigue las indicaciones del personal durante el evento.
Contacto:
Para cualquier duda o información adicional, puedes contactarnos a través de nuestro correo electrónico comiteprovino@gmail.com o llamando al número (646)178-3038
Vinícolas Participantes
Así se vive El Concurso de Paellas
Todos los niños son bienvenidos!
ORIGEN DE LA PAELLA Y SU TRADICION EN ENSENADA
La paella, originaria de Valencia, España, es un plato emblemático de la cocina española. Cocinada en una sartén ancha llamada «paellera», combina arroz con mariscos, carnes, vegetales y especias, destacando el azafrán por su color y sabor.
Historia de la Paella
Originada en el siglo XIX en la Comunidad Valenciana, la paella comenzó como un plato campesino hecho con ingredientes frescos disponibles, como anguilas, caracoles y judías verdes. Con el tiempo, se diversificó, incorporando mariscos en las regiones costeras y carnes en el interior.
La Paella en Ensenada
La tradición de la paella llegó a Ensenada en la década de 1980 gracias al Dr. Ramón García Ocejo y su esposa Ana María Mellado. Lo que comenzó como reuniones familiares se convirtió en un evento formal dentro de las Fiestas de la Vendimia. El primer Concurso de Paellas oficial se celebró en 1990, consolidándose como una tradición que celebra la gastronomía y el vino de la región.
Preguntas Frecuentes
¿Qué es el Concurso de Paellas "Dr. Ramón García Ocejo"?
El Concurso de Paellas «Dr. Ramón García Ocejo» es un concurso culinario que se celebra anualmente en el marco de las Fiestas de la Vendimia en Ensenada, Baja California. Chefs profesionales y aficionados compiten para preparar la mejor paella, combinando tradiciones españolas con ingredientes locales.
¿Cuándo y dónde se llevará a cabo el concurso este año?
El Concurso de Paellas se llevará a cabo el Domingo, 18 de agosto de 2024 en la Vinícola Viña de Liceaga.
¿Quién puede participar en el concurso?
El concurso está abierto sólo a equipos paelleros que han participado en años pasados. Los equipos deben inscribirse antes del 5 de agosto de 2024
¿Qué actividades se ofrecen durante el evento?
Además de la competencia de paellas, los asistentes pueden disfrutar de degustaciones de vino, música en vivo y una ceremonia de premiación. Es una fiesta completa que celebra la gastronomía, el vino y la cultura local.
¿Cómo puedo comprar boletos para el evento?
Los boletos están disponibles a través de nuestro sitio web y en puntos de venta seleccionados.
- Boletos físicos en:
– Ensenada: Oficinas de Provino y Hotel Coral & Marina
– Tienda de vinos La Contra (Ensenada y Tijuana)
– Mexicali: Tienda de vinos La Ribó
¿Cuál es la historia detrás del nombre "Dr. Ramón García Ocejo"?
El evento lleva el nombre de Ramón García Ocejo, un médico y entusiasta de la gastronomía y el vino que, junto con su esposa Ana María Mellado, introdujo la tradición de la paella en Ensenada. Su legado perdura a través de este evento que celebra su amor por la buena comida y el vino.
¿Puedo ingresar bebidas alcoholicas?
¿El evento es adecuado para familias?
Sí, el Concurso de Paellas es un evento familiar. Hay actividades y entretenimiento para personas de todas las edades, haciendo que sea una salida ideal para disfrutar en compañía de seres queridos.
¿Cómo se seleccionan los ganadores del concurso?
Los ganadores son seleccionados por un jurado de expertos en gastronomía y enología. Se evalúan aspectos como el sabor, la presentación y la creatividad de las paellas.
¿Qué medidas de sostenibilidad se implementan en el evento?
El Concurso de Paellas se esfuerza por ser un evento sostenible. Promovemos el uso de ingredientes locales y frescos, y trabajamos para minimizar el desperdicio y el impacto ambiental.
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ACERCA DE PROVINO BAJA CALIFORNIA
Somos una asociación civil con 84 vinícolas agremiadas y 33 años de experiencia en la promoción de la cultura del vino de Baja California a través de la producción de eventos, como las tradicionales Fiestas de la Vendimia en Ensenada, además de enotours especializados, un Club del Vino con entregas a todo México y otras iniciativas educativas que fortalecen vínculos con distintos sectores regionales y nacionales.
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