MUESTRA DEL VINO 2025

La Muestra del Vino, que tiene sus raíces en la tradición vinícola de Ensenada, se ha convertido en un referente cultural y enogastronómico desde su creación. Cada año, este evento da inicio a las Fiestas de la Vendimia, una serie de celebraciones que conmemoran la cosecha de la uva y la producción del vino. 

En sus primeras ediciones, la Muestra del Vino fue un evento modesto, pero con el tiempo ha crecido en tamaño y prestigio, atrayendo a visitantes tanto nacionales como internacionales. Su éxito radica en la colaboración entre los viticultores locales, chefs, artistas y el entusiasmo de una comunidad que celebra con orgullo su herencia vinícola.

La primera edición del festival se llevó a cabo con un formato sencillo pero visionario: cuatro vinícolas presentaron sus vinos recién embotellados, acompañadas por la creatividad de tres chefs locales que transformaron conchas y mariscos en delicias gastronómicas. Aquella reunión inicial marcó el inicio de una tradición que, con el paso del tiempo, se ha convertido en un referente culinario de nivel internacional.

La idea principal era unir a dos pilares de la identidad bajacaliforniana: la cocina marina y el vino. Este enfoque permite a los asistentes, no solo degustar, sino también comprender el origen y la dedicación detrás de cada plato y botella. 

Hoy en día, este evento es un punto de encuentro para profesionales del sector, entusiastas del vino y la gastronomía, así como visitantes nacionales e internacionales. Ya sea que vengas a probar las conchas frescas, a descubrir el vino joven de Baja o simplemente a pasar un día increíble con amigos y familia con la mejor vista al mar, aquí hay algo para todos.

Es una oportunidad única al probar las propuestas enológicas que aún no han sido comercializadas, diversas etiquetas están disponibles, variedad y calidad se degusta en el evento cuyo objetivo es ofrecer lo mejor de la cocina y el vino.