MESAS MARINAS 2025

Una exclusiva experiencia frente al mar

Como parte del Festival de las Conchas y el Vino Nuevo, esta experiencia ofrece lo mejor de la cocina marina y los vinos de reciente lanzamiento en un entorno privilegiado junto al mar. Chefs locales e invitados trabajan de la mano con viticultores y productores de conchas para crear un menú especial que resalta los sabores frescos de Baja California

Degustación de etiquetas de vinos de alta gama
Andador Cultural UABC, Unidad Sauzal (por confirmar)
2:00 PM a 7:00 PM

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2025

¿Que incluye la experiencia?

15 mesas de 20 comensales, cada una atendida de manera exclusiva por un vinicultor, un productor de conchas y un chef anfitrión en mancuerna con un chef invitado.
Bienvenida con vinos espumosos, vinos blancos y ostiones frescos.
Menú de cuatro tiempos: Platillos elaborados con productos marinos como ostiones, mejillones, caracol, almejas y abulón, preparados por los chefs.
Maridaje personalizado: Cada platillo se acompaña de un vino seleccionado por enólogos locales, destacando las características únicas de cada etiqueta.
Explicaciones en vivo: Los chefs y viticultores presentan cada platillo y maridaje, compartiendo detalles sobre los ingredientes y los procesos creativos detrás de cada elaboración.